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Wir hatten ihn schon in der Lasagne. Vergangene Woche machte er ein Risotto bunt und geschmacklich erst so richtig spannend. Und an diesem Mittwoch kommt der Radicchio in unsere Frittata; der italienischen Variante des Gemüse-Omelettes. Dass diese Kulturform des „Unkrauts“ Zichorie, auch Gemeine Wegwarte genannt, erhitzt wird bzw. heißen Gerichten

Gerade wieder was gelernt: Hätten wir auch Frösche als Gäste, würde sich unser Café nicht immer von der Wand aus füllen. Denn Frösche verfügen über einen Beinahe-Rundumblick von über 90 Prozent und setzen sich deshalb auch frech mitten hinein ins Geschehen – an Tisch 2 oder 3 oder 4. Weil

Stressig: Die letzten Tage vor Weihnachten. Baum. Gans. Vegane Option. Harry-Potter-Lego – aber das richtige Set. Platzdeckchen und Plätzchen. Und im Parkhaus muss man jetzt immer ganz nach oben. Noch stressiger: Sich in diesem alljährlichen Präparations-Wahnsinn auch noch eine halbe Stunde abknapsen, um im Ribollita ganz hinten im Steinweg in Ruhe

Als ich Anfang der 90er meinen Zivildienst im Coburger Landkrankenhaus ableistete, gab es dort im Vier-Wochen-Takt immer das gleiche Essen. Ein Speiseplan wie in wurstaufschnitttgrauen Stein gemeißelt. Wenn endlich wieder Spaghetti mit Tomatensoße anstanden, losten wir Zivis untereinander aus, wer den fertig geriebenen Sägespäne-Parmesan aus dem Supermarkt holen geht, denn

Vergangenen Samstag war eine dreiköpfige Familie aus dem Südwesten des Landes bei uns zu Gast. Mir als Viertelschwabe ging ihr Dialekt gleich geschmeidig ins Ohr. Der Frau in diesem Trio war wiederum der Name unseres Cafés angenehm vertraut, als sie im Internet nach einem besuchenswerten Coburger Lokal gesucht hatte. Denn