Das frühlings- bis fast schon frühsommerliche Wetter sorgt naturgemäß dafür, dass weniger Suppe gegessen wird. Deshalb gibt es bei uns ab sofort nur noch eine Suppe der Woche, die dafür aber in zwei Größen (zu zwei unterschiedlichen Preisen), sodass ihr sie zum Beispiel auch als Vorspeise essen könnt.
Außerdem kommt ein Salat der Woche dazu. Es ist diesmal ein bunter Frühlingssalat mit Karotten, Gurke, Paprika, Fenchel, Basilikum und Rucola. Das Grundrezept dazu hat Barbara sich von Tim Raue geborgt. Was ihn, also den Salat, besonders macht, obwohl das zuerst einmal gar nicht besonders klingt: Alle Zutaten, selbst der Rucola, werden recht klein geschnitten dafür, was die verschiedenen Aromen wunderbar mischt. Wir bieten ihn in gleich drei Variationen an: als kleinen Beilagensalat, als Hauptmahlzeit mit Cannellinibohnen und selbst gebackener Sauerteig-Focaccia oder besonders lecker mit Schaffeta und Büffelmozzarella.
Das Gericht der Woche bleibt hingegen bestehen, es bekommt allerdings einen neuen Namen: Pasta der Woche. Und freilich wird es darüber hinaus auch weitere wochentäglich wechselnde Pastagerichte geben. Denn aufs Experimentieren und (Aus-)Probieren haben wir weiterhin große Lust. Ihr hoffentlich auch. Wir sind gespannt, was ihr sagt zu unseren kleinen Änderungen am Speiseplan des Ribollita.
Das komplette Angebot findet ihr wie immer hier auf unserer Homepage: einfach auf diese Zeile klicken.
P.S.: Achtung, am Donnerstag schließen wir bereits um 16.30 Uhr, denn am Abend findet das 5. Musikquiz statt!
