Die Wochenkarte
Unsere Mittagsgerichte – ab 12 Uhr.
Unsere Karte ist auf den ersten Blick vor allem eines: übersichtlich. Jeden Tag kochen wir zwei, manchmal drei warme Gerichte. Doch wenn man genau hinschaut, ist da jede Menge Abwechslung drin, denn von Tag zu Tag wechselt unser Angebot. Dabei ist aber immer garantiert, dass Vegetarier und Veganer bei uns fündig werden. So können wir nicht nur vieles ausprobieren, sondern finden nach und nach auch heraus, was euch am besten schmeckt.
Neben den warmen Speisen von der Wochenkarte bereiten wir für unsere (Kühl-)Theke weitere Snacks und Sattmacher zu. Auch was Süßes haben wir immer in unserer Auswahl. Am besten, ihr kommt einfach rein zu uns und schaut selbst!
Unsere Wochenkarte
– Nudeln mit weißen Bohnen, Pfeffer und Zitrone
mit frischen Kräutern, Limette und Chili, dazu selbst gebackenes Sauerteigbrot
kleine Portion
mit Karotten, Gurke, Paprika, getrockeneten Tomaten und frischen Kräutern, dazu selbst gebackenes Sauerteigbrot
(auf Wunsch mit Schaf-Feta: + 1,50 €)
– Nudeln mit Pecorino (Käse) und Pfeffer nach einem römischen Rezept
mit Hausdressing aus Olivenöl und Zitronensaft
– zwei vegane Aufstriche mit selbst gebackener Sauerteig-Focaccia und Oliven
– Nudeln mit Tomaten, Knoblauch und Chili
– Risotto mit Zucchini, Zitrone, Parmesan und Butter
mit roten Zwiebeln, Oliven, Minze und Aceto Balsamico, dazu selbst gebackenes Sauerteigbrot
- Vegan mit selbst gemachten Aufstrichen
- Mit Wurst oder Käse
- Oder Alles (Wurst, Käse, veganer Aufstrich, Bio-Ei)
- Kleines süßes Frühstück (selbst gebackene Sauerteig-Brioche mit Marmelade)
- Joghurt, Sojaquark oder Kuh-/Pflanzenmilch mit selbst gemachtem Granola und Früchten
- Selbstgebackene Kuchen und Gebäck
u.v.m.
– (Bio-)Eier in einer pikanten Tomatensauce mit Zwiebeln, Chili, Basilikum und selbst gebackenem Sauerteigbrot
Regelmäßig Neues aus dem Ribollita
Unser Newsletter
Abonniert unseren Newsletter und erfahrt per E-Mail Woche für Woche Neues aus dem Ribollita, lernt Gerichte, Geschichte(n) und uns auch als Gastgeber kennen. Vor allem aber erfahrt ihr so als Erstes, was in den nächsten Tagen auf unserer Speisekarte steht! Natürlich kann das Abo auch jederzeit gekündigt werden.